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Filets de grenadier, sauce au fromage de brebis
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Filets de grenadier, sauce au fromage de brebis - Photo par capaliFilets de grenadier, sauce au fromage de brebis - Photo par capali@ Capali
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Par Pose

Cette recette délicieuse est délicatement parfumée grâce à la sauce qui contient du cidre et du fromage de brebis. C'est original et succulent !

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 100 g de fromage de brebis coupé en cubes
  • Cidre30 cl de cidre
  • Beurre25 g de beurre
  • Farine15 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 8 filets de grenadier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rouler chaque filet de grenadier sur lui-même et les disposer dans un plat à four beurré.
    Parsemer les filets avec les oignons.
    Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et laisser cuire 1 minute sans cesser de tourner.

  2. 2

    Incorporer peu à peu le cidre, saler, poivrer.
    Porter à ébullition, ajouter le fromage de brebis coupé en dés, mélanger, puis verser la sauce sur les filets.
    Les faire cuire 15 minutes à four chaud (200°C).

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