Filets de poulet aux fraises

Faire chauffer à feu vif de l'huile dans une poêlé.

Mettre les filets à cuire environ 3 minutes de chaque côté. Puis, incorporer 20 cl de cidre, le bouillon de poulet, le piment, l'ail.

Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes. Tourner les filets plusieurs fois pendant la cuisson.

Délayer la maïzena dans 10 cl de cidre jusqu'à ce que la sauce épaississe. Puis 5 minutes avant la fin de la cuisson, incorporer les fraises et le calvados.
Servir avec du riz