Poulet aux 3 poivrons couleurs

Name: Poulet aux 3 poivrons couleurs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poulet; 1 verre de vin mœlleux type bergerac; 3 gousses d'ail; 2 tomates; 1 gros oignon; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 5 cl d'huile d'olive; Piment d'Espelette; Sel; Poivre du moulin

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Recette par Chef Damien

Un poulet au 3 poivrons. Une recette estivale de chef Damien !

Facile
Bon marché
15 min
20 min

Ingrédients (4 personnes)

1 poulet
1 verre de vin mœlleux type bergerac
3 gousses d'ail
2 tomates
1 gros oignon
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
5 cl d'huile d'olive
Piment d'Espelette
Sel
Poivre du moulin

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Matériel

Cocotte en fonte

Étape 1 :
Couper le poulet en 4 puis en séparant cuisses et haut de cuisse.
Saler les morceaux de poulet.
Étape 2 :
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et colorer les morceaux de poulet.
Ajouter les poivrons en lamelles et l'oignon émincé.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 3 :
Ajouter le verre de vin moelleux et réduire de moitié.
Ajouter les tomates coupés en cube sans la peau.
Ajouter les gousses d'ail.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter le piment.
Cuire à couvert pendant 10 minutes.