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Poulet aux 3 poivrons couleurs

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Un poulet au 3 poivrons. Une recette estivale de chef Damien !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 poulet
  • 1 verre de vin mœlleux type bergerac
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tomates
  • 1 gros oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 5 cl d'huile d'olive
  • Piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Couper le poulet en 4 puis en séparant cuisses et haut de cuisse.
    Saler les morceaux de poulet.
  2. Étape 2 :

    Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et colorer les morceaux de poulet.
    Ajouter les poivrons en lamelles et l'oignon émincé.
    Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  3. Étape 3 :

    Ajouter le verre de vin moelleux et réduire de moitié.
    Ajouter les tomates coupés en cube sans la peau.
    Ajouter les gousses d'ail.
    Rectifier l'assaisonnement et ajouter le piment.
    Cuire à couvert pendant 10 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Il est possible de  faire la recette avec des cuisses de poulet uniquement !

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