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Finger's gougères
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Finger's gougères - 750gFinger's gougères - 750g@ 750g
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Avatar de Laura
Par Laura

Une recette craquante pour l'apéritif.

Ingrédients (4 personnes)

  • Comté80g de comté
  • Gruyère25g de gruyère
  • 40g de graines pavot et sésame mélangées
  • Oeuf3 œufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre70g de beurre
  • Farine110g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau16 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire chauffer l'eau. Ajouter le beurre coupé en cubes et le sel.

  2. 2

    Quand le mélange bout, oter la casserole du feu et ajouter la farine en 1 seule fois. Bien mélanger, jusqu'à ce qu'elle fasse une boule.

  3. 3

    Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger. Ajouter le comté et le gruyère râpés. Mettre dans une poche à douille lisse.

  4. 4

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des bâtonnets, 12 cm environ. Badigeonner avec un oeuf battu. Parsemer avec le mélange de graines. Enfourner environ  12 minutes dans un four chauffé à 190°C.

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