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Gougères au fromage
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De délicieuses gougères fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur qui fera le plaisir des petits et grands gourmands.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • 331 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 25 cl d'eau
  • 4 oeufs
  • 150 g de gruyère rapé
  • 150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 80 g de beurre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poche à douille
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Réchauffez le four à 220°C.
    Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre et le sel et le poivre.
    Portez à ébullition.

  2. Étape 2 :

    Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez la casserole du feu.
    Incorporez la farine d'un coup et remuer très énergiquement avec une spatule en bois.

  3. Étape 3 :

    Mettez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache. Laissez tiédir.

  4. Étape 4 :

    Retirez la casserole du feu et incorporez-y les oeufs en les ajoutant un par un et bien mélanger chaque fois.
    Ajoutez le fromage et bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Disposez les petits choux à l'aide d'une poche à douille ou de deux petites cuillères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et parsemez de fromage râpé.

  6. Étape 6 :

    Faites cuire entre 15 à 20 min, jusqu'à qu'ils soient dorés.

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Conseils

Attention de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson, cela risquerait d'affaisser les gougères.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
331 kcal17% AR*
14.7 g protéines30% AR*
17.5 g sucres7% AR*
22.3 g matières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Recette qui ravie tout le monde :) J'ai même essayer avec des lardons et délicieux ! Je la conseille vivement

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Bonjour, vous pouvez les préparer la veille. Dans ce cas passez-les quelques minutes au four avant de les servir le lendemain.

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Peut on les préparer la veille pou le lendemain svp ?

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Recette encore effectuée hier. Un classique qui ravit les petits et les grands. Attention à la cuisson juste à surveiller pour éviter qu'elles soient trop sèches, trop cuites. La quantité d'emmental est à doser en fonction des goûts de chacun.

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merci beaucoup Bérengère pour vos réponse

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De rien ! Bonne journée.

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Bonjour, Vous les faites cuire normalement comme pour les manger juste après cuisson. Vous les laissez ensuite refroidir sur une grille. Une fois bien refroidies palcez-les dans un sac congélation. Au moment où vous en avez besoin, sortez-les du congélateur et placez-les aussitôt dans un four préchauffé quelques minutes.

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j'aimerais les congeler pour Noël peut t'on les congeler pré cuite ??

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