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Foie gras à la barbe à papa
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Foie gras à la barbe à papa
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Par 750g

Dressage chic et original pour cette barbe à papa au foie gras.

Ingrédients

8 pièces
  • Foie gras200 g de foie gras
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes
  • Machine à barbe à papa

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Découpez le foie gras en dés. Piquez-les sur les bâtonnets en bois.

  2. 2

    Versez le sucre dans la cuve, faites tourner la machine et récupérez autour des bâtonnets, du côté des dés de foie gras les filaments de barbe à papa qui se forment. Servez aussitôt.

Nutrition

165kcal9% AR*
2.8 gprotéines6% AR*
13.7 gsucres6% AR*
11 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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