Foie gras de canard mi-cuit au micro-ondes

Mettre le foie a t° ambiante une heure avant.

Séparer les deux lobes enlever les veines et les nerfs.

Faire dégorger le foie dans de l'eau glacée pendant 15 min bien essuyer.

Saler poivrer sur toutes les faces former un boudin de 5 à 7 cm de diamètre l'enrouler de 3 à 4 tours de papier film bien serrer les extrémités.

Placer dans le micro-ondes régler à 850 watts. Allumer 20 secondes éteindre 20 secondes ceci 6 fois.

Laisser refroidir puis mettre au frais.