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Foie gras de canard mi-cuit au micro-ondes

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Photo par : pierrec9

Préparer un foie gras au micro ondes sans en perdre une miette et en 30 minutes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 4 min
  • 398 kcal Nouveau !

Ingrédients

7 personnes
  • 600 g de foie gras de canard
  • 12 g de sel ou sel fin
  • 3 g de poivre par kg
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Four à micro-ondes
  1. Étape 1 :

    Mettre le foie a t° ambiante une heure avant.

  2. Étape 2 :

    Séparer les deux lobes enlever les veines et les nerfs.

  3. Étape 3 :

    Faire dégorger le foie dans de l'eau glacée pendant 15 min bien essuyer.

  4. Étape 4 :

    Saler poivrer sur toutes les faces former un boudin de 5 à 7 cm de diamètre l'enrouler de 3 à 4 tours de papier film bien serrer les extrémités.

  5. Étape 5 :

    Placer dans le micro-ondes régler à 850 watts. Allumer 20 secondes éteindre 20 secondes ceci 6 fois.

  6. Étape 6 :

    Laisser refroidir puis mettre au frais.

Icone ampoule

Conseils

Choisir un foie gras de qualité et le préparer le plus tôt possible

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
398 kcal20% AR*
9.8 g protéines20% AR*
4.3 g sucres2% AR*
37.6 g matières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

je le fait comme cela c'est très bon

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