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Fondant au chocolat blanc (coeur coulant) maison

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Photo par : salssf

Moelleux chocolat blanc et au lait.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 25g de farine
  • 4 carrés de chocolat au lait ou noir
  • 50g de beurre
  • 1 c à s de lait
  • 20g de sucre semoule
  • 60g de chocolat blanc
  • 2 œufs
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  1. Étape 1 :

    Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait.

  2. Étape 2 :

    Hors du feu incorporer le beurre en dés. Mélanger rapidement en fouettant.

  3. Étape 3 :

    Beurrer et fariner le ou les ramequins. Les remplir au 2/3. Filmer et réserver au réfrigérateur.

  4. Étape 4 :

    Préchauffer le four à température moyenne. Thermostat 6 à 180°C.

  5. Étape 5 :

    Au moment de cuire le dessert, glisser au milieu de chaque ramequin deux carrés de chocolat au lait ou noir.

  6. Étape 6 :

    Cuire de 12 à 15 minutes environ à four moyen. Démouler en retournant les fondants sur une assiette.

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