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Fondant au chocolat blanc (cœur coulant) maison
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Fondant au chocolat blanc (cœur coulant) maison - Photo par salssfFondant au chocolat blanc (cœur coulant) maison - Photo par salssf@ Salssf
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Par Sals

Moelleux chocolat blanc et au lait.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine25 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat au laitChocolat au lait
  • Beurre50 g de beurre
  • Lait1 c. à s. de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Chocolat blanc60 g de chocolat blanc
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait.

  2. 2

    Hors du feu incorporer le beurre en dés. Mélanger rapidement en fouettant.

  3. 3

    Beurrer et fariner le ou les ramequins. Les remplir au 2/3. Filmer et réserver au réfrigérateur.

  4. 4

    Préchauffer le four à température moyenne. Thermostat 6 à 180°C.

  5. 5

    Au moment de cuire le dessert, glisser au milieu de chaque ramequin deux carrés de chocolat au lait ou noir.

  6. 6

    Cuire de 12 à 15 minutes environ à four moyen. Démouler en retournant les fondants sur une assiette.

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