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Fondant au chocolat : Classique mais puissant!

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Photo par : ouahna

J'ai choisi de partager la recette de mon gâteau préféré : le fondant au chocolat !
C'est très classique et pas très original vous allez me dire, mais celui là mérite vraiment d'être testé, re-testé et surtout approuvé !
Pourquoi ?
- Tout d'abord parce que la recette est ULTRA rapide à préparer, environ 10 minutes, vaisselle incluse quand même ! Qui dit mieux ?
- Ensuite, parce que les ingrédients de la recette sont ULTRA basiques. Ne me dites pas que vous n'avez pas un peu de sucre, de farine et de chocolat qui traînent toujours dans vos placards !
- Et enfin, parce que ce fondant a un PUISSANT goût de chocolat ! Et quand je dis puissant, c'est puissant !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 22 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 cuill. à soupe de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 5 œufs
  • 200 gr de beurre
  • 200 gr de bon chocolat (je n'utilise pas du chocolat pâtissier, je préfère largement le Lindt 70%)
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  1. Étape 1 :

    Faites chauffer le four à 190°C (th.6). Faites fondre au bain-marie les carrés de chocolat et le beurre coupé en morceaux.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez directement dans la casserole le sucre en poudre, mélangez puis laissez refroidir quelques minutes.

  3. Étape 3 :

    Incorporez ensuite un par un les oeufs dans la casserole, suivis de la farine. Puis lissez bien le mélange à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.

  4. Étape 4 :

    Versez la préparation dans un moule à gâteau (beurré ou au fond duquel vous aurez déposé une feuille de papier cuisson) puis faites cuire au four pendant 22 min (selon votre four). Le gâteau doit rester encore légèrement tremblotant au milieu.

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Conseils

Vous pouvez préparer ce fondant la veille. Car il est meilleur le lendemain...

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