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Fondant au chocolat et son coulis de framboises
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L
Par Laurine

Fondant au chocolat avec une touche de framboise, à la fois moelleux et fondant.

Ingrédients

4 personnes
  • BeurreBeurre
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Coulis de framboiseCoulis de framboise
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre100 g de beurre
  • Poudre de noisettes60 g de poudre de noisettes
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Sucre80 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C le temps de préparer la pâte.
    Battre les oeufs avec le sucre dans un bol. 
  2. 2
    Incorporer la poudre de noisettes sans cesser de mélanger.
    Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
  3. 3
    Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
    Ajouter le chocolat et le beurre au mélange sucre et oeufs.
  4. 4
    Beurrer et fariner des petits moules.
    Y verser la pâte.
  5. 5
    Les placer 15 min au congélateur afin que le coeur reste liquide après le passage au four.
    Enfourner 15 min à 180°C.
  6. 6
    Laisser tiédir.
    Démouler dans des assiettes.
  7. 7
    Ajouter le coulis de framboises tout autour avant de servir.
    Déguster.

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