Fondant au chocolat noir

Faire fondre le chocolat en bain-marie ou bien au micro-onde puis faire fondre le beurre également.
Homogénéiser le tout.

Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige pour que le gâteau soit puis moelleux.

Mélanger le sucre au jaune.
Ajouter la farine et mélanger le tout.

Ajouter le chocolat et le beurre fondue à la préparation. Remuer.
Enfin incorporer les blancs et mélanger à la spatule pour ne pas casser les blancs.

Incorporer la préparation dans un moule beurré.

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter des framboises à l'intérieur, c'est délicieux.

Cuisson au four pendant 20 minutes à 200°C.

A vous dégustez.