Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre aux micro-ondes.

Dans un récipient faire un puits avec la farine et ajouter les oeufs et le sucre.
Mélanger avec un fouet, puis incorporer la crème fraîche.

Ajouter à ceci, le beurre et le chocolat fondu.
Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Beurrer et fariner les ramequins.
Répartir la pâte dans les ramequins.
Ajouter le carré de chocolat dans chacun des ramequins.
Mettre au four pendant 15 min environ.