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Fondant au chocolat individuel ou familial
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Fondant au chocolat individuel ou familial - Photo par Gourmand_isesFondant au chocolat individuel ou familial - Photo par Gourmand_ises@ Gourmand_ises
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Par ELOISE du blog Gourmandises

Gâteau tout chocolat, en miniature ou cuit dans un grand moule, il fait le bonheur des amateurs de chocolat.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine2 c. à s. de farine tamisé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat blanc4 carrés de chocolat blanc
  • Oeuf5 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre120 g de sucre
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.

  2. 2

    Dans un grand bol, verser le beurre et le chocolat fondu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et mélangez vigoureusement.

  3. 3

    Incorporer la farine tamisé sans cesser de remuer.

  4. 4

    Verser la préparation dans des ramequins préalablement beurré, déposez le chocolat blanc au cœur du ramequin et remettez de la pâte pour le recouvrir.

  5. 5

    Enfournez à 175° pendant 12 minutes. Le gâteau est cuit quand il est craquelé et encore crémeux à l'intérieur.

Conseils

Choisir du chocolat pâtissier noir, et pour le chocolat blanc en prendre de bonne qualité car sinon il ne fond pas correctement.

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