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Fondant au chocolat sans cuisson facile

Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Bonjour à tous ! Fondant signifie qui fond ... dans la bouche ! Et voici un exemple tout à fait concret.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

9 portions
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème fraîche liquide crème fraîche liquide 30%
  • 50 g de beurre
  • 55 g de poudre d'amandes
  • 10 g de linette
  • 65 g de spéculoos

Déco

  • Chantilly
  • Perle craquante au chocolat
  • Sarment du Médoc chocolat noir framboise

Matériel

  • Fouet
  • Four à micro-ondes
  • Maryse
  • Mixeur plongeant
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Bol(s)
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre. Ajouter la crème et mélanger.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajouter la poudre d'amande, la linette et les spéculoos moulus et mélanger. Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant et transvaser la pâte dans les moules choisis.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Laisser prendre au frigo pendant 12h.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Servir en décorant de chantilly, quelques perles de chocolat et des sarments du Médoc. Une jolie façon d'avoir le fondant, le moelleux et le croquant en une bouchée !

    Icone lentille
Icone ampoule

Conseils

NB: Je fais toujours fondre le chocolat au micro-ondes, puissance moyenne en commençant par 2 min, puis des tranches de 1 min en vérifiant que le chocolat ramollit. Pour la dernière minute, avant qu'il soit bien mou, j'ajoute le beurre pour le faire fondre en même temps que le chocolat. 

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