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Fondant chocolat, noix de coco et ananas caramélisé

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Photo par : mimilafee

Un gâteau moelleux et frais qui se déguste sans modération.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 tranches d'ananas au sirop ou frais
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre mou
  • 200 g de chocolat noir dessert
  • 3 œufs
  • 100 g de noix de coco râpée
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 200°C. Couper les tranches d'ananas en petits morceaux. Dans une poêle, sans matière grasse, les faire dorer avec le sucre roux.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le chocolat dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau. Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter au chocolat encore chaud.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les oeufs, la noix de coco, le sucre, la fleur de sel et mélanger. Ajouter les petits dés d'ananas, mélanger puis verser la préparation dans des moules.

  4. Étape 4 :

    Faire cuire 15 minutes.
    Le coeur doit être encore humide.

Fondant chocolat, noix de coco et ananas caramélisé

Ingrédients
(6 personnes)

  • 4 tranches d'ananas au sirop ou frais
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre mou
  • 200 g de chocolat noir dessert
  • 3 œufs
  • 100 g de noix de coco râpée

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 200°C. Couper les tranches d'ananas en petits morceaux. Dans une poêle, sans matière grasse, les faire dorer avec le sucre roux.

Etape 2 :

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau. Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter au chocolat encore chaud.

Etape 3 :

Ajouter les oeufs, la noix de coco, le sucre, la fleur de sel et mélanger. Ajouter les petits dés d'ananas, mélanger puis verser la préparation dans des moules.

Etape 4 :

Faire cuire 15 minutes.
Le coeur doit être encore humide.

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Conseils

J'ai mixé le reste de l'ananas afin de l'ajouter au gâteau.
Cela donne une touche supplémentaire d'exotisme et de fraîcheur.
 
La fleur de sel relève parfaitement le chocolat et l'ananas reste juteux : un délice !

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