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Fondant de châtaignes au chocolat
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Fondant de châtaignes au chocolat - Photo par Communauté 750gFondant de châtaignes au chocolat - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Gâteau très bon.

Ingrédients

0 personne
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • CognacCognac
  • Marron glacé5 marrons glacés
  • Chocolat noir280 g de chocolat noir
  • Beurre130 g de beurre ramolli
  • Sucre150 g de sucre
  • Châtaigne1 kg de châtaignes

Préparation

  1. 1

    Cuire les châtaignes 20 minutes à l'eau bouillante salée. Au terme de la cuisson, les égoutter et les peler.

  2. 2

    Les passer au presse purée.

  3. 3

    Blanchir le beurre ramolli avec le sucre en poudre.

  4. 4

    Ajouter le chocolat noir fondu...

  5. 5

    La purée de châtaignes...

  6. 6

    Les marrons glacés brisés en morceaux...

  7. 7

    1 c à c d'extrait de vanille et 2 c à s de Cognac. Mélanger.

  8. 8

    Verser cette préparation dans un moule carré ou un cercle à gâteau, préalablement tapissé de papier film.

  9. 9

    Laisser durcir au frais 12 heures minimum.

  10. 10

    Démouler et décorer la surface selon votre convenance (cacao, sucre glace...).

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