Gâteau au chocolat avec un coeur de crème de mascarpone vanillé.
Ingrédients
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Préparation
- 1
Battre les oeufs avec 100g de sucre jusqu'à le mélange devienne moussant.
- 2
Faire fondre le beurre et le chocolat.
- 3
Rajouter le mélange chocolat-beurre avec les oeufs et le sucre.
- 4
Ajouter la farine à la préparation.
- 5
Mettre au four à 200°C pendant 20 min, en surveillant bien pour ne pas que le gâteau soit trop cuit.
- 6
Pendant la cuisson du gâteau, préparer la crème de mascarpone, mettre la mascarpone dans un saladier en y ajoutant le sucre vanillé, 50g de sucre blanc et les 4 cuillères à café de concentré de vanille. Battre le tout et laisser reposer le temps de la cuisson du gâteau.
- 7
Une fois le gâteau cuit, laisser refroidir.
- 8
Une fois le gâteau froid, enlever le coeur du gâteau pour y insérer la crème de mascarpone. Recouvrir la crème avec les bouts de gâteau enlevés.
- 9
Mettre au frigo, sortir une heure avant de manger.
Conseils
Attention à la cuisson du gâteau pour s'assurer du fondant.
