Un plat unique pour le midi ou le soir accompagné d'une salade d'endives
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Poêle
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Préparation
- 1
Couper les poireaux en ne gardant que le blanc, bien laver, les couper en très fines rondelles, les faire revenir très doucement sans jamais les faire blondir , dans de l'huile d'olive ajouter un verre de vin blanc moelleux, laisser fondre 30 mms , saler poivrer, couvrir
- 2
Faites bouillir votre bouillon de volaille dans un litre d'eau,faire cuire vos blancs de poulet 30 mms, une fois cuit les emincer et les ajouter a votre préparation de poireaux ajouter 3 cuillères de creme, vérifier l'assaisonnement, et dégustez c'est très léger
Conseils
Ne pas faire brûler les poireaux et faire un potage avec le vert des poireaux
