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Fondue des 2 savoies

Une variante d'un grand classique des soirées entre amis.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Kirsch
  • Muscade et Poivre
  • Du Pain sec (ou moins)
  • 2 c à c Fécule de Pomme de Terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 tête d'Ail
  • 450g de Tomme de Savoie
  • 450g de fromage Abondance
  • Du Vin Blanc (environ 4 verres)
  • 1 Reblochon de 450g
  1. Étape 1 :

    Découpez grossièrement la tomme de Savoie et l'Abondance, détaillez le pain en gros dés.

  2. Étape 2 :

    Frottez le caquelon avec la tête d'Ail.

  3. Étape 3 :

    Mettez dans un caquelon le Vin Blanc, la muscade et le poivre.

  4. Étape 4 :

    Grattez légèrement la croûte du Reblochon (ne pas l'enlever), le couper en morceaux.

  5. Étape 5 :

    Mettez le Reblochon dans le Vin Blanc et mettez à chauffer.

  6. Étape 6 :

    Quand le vin est chaud, mettez les autres fromages.

  7. Étape 7 :

    Sur feu moyen, remuez jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus.

  8. Étape 8 :

    Si le mélange est trop épais (ou selon votre goût), vous pouvez remettre un peu de vin pour éclaircir le mélange.

  9. Étape 9 :

    Mettez 2 cuillères à café de fécule de Pomme de Terre diluées dans un fond de kirch (selon votre goût)

  10. Étape 10 :

    Mettez le caquelon sur votre réchaud. Régalez-vous !

Icone ampoule

Conseils

Achetez un bon pain à votre artisan-boulanger la veille pour qu'il puisse rassir un peu mais pas trop (éviter le pain industriel)

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