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Fondue savoyarde revue et corrigée

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Recette revue et corrigée avec quelques surprises pour le goût de votre fondue.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de comté
  • 250g de beaufort
  • 250g d’appenzel
  • 1 grand verre de Gewurztraminer
  • 1 demi verre à liqueur de calvados
  • 2g de noix de muscade
  • Pain aillé (coupé en petits morceaux)
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Matériel

  • Appareil à fondue
  • Maryse
  1. Étape 1 :

    Frottez votre caquelon (si possible en fonte) avec de l'ail.

  2. Étape 2 :

    Coupez vos morceaux de fromage en dés.

  3. Étape 3 :

    Mettez ces derniers dans votre caquelon, versez votre verre de vin
    (Gewurztraminer).

  4. Étape 4 :

    Allumez votre gaz, électricité pour plaque, puis tournez lentement votre fromage avec une spatule en bois.

  5. Étape 5 :

    Lorsque le fromage est fondu, ajoutez la noix de muscade, tournez toujours lentement le fromage avec la spatule, puis rajoutez le calvados.

  6. Étape 6 :

    Il est temps de passer à table ! Etant Alsacien, j'ai adapté cette fondue à ma façon et je crois que vous ne serez pas déçu !

    Bon appétit !

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Conseils

Pourquoi le Gewurztraminer ? Tout simplement ce vin étant très fruité votre fromage sera d'autant plus parfumé !Le calvados se marie très bien avec ma fondue.

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