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Fondue savoyarde revue et corrigée
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Par Communauté 750g

Recette revue et corrigée avec quelques surprises pour le goût de votre fondue.

Ingrédients

4 personnes
  • Comté500 g de comté
  • Beaufort250 g de beaufort
  • 250 g d'appenzeller ou appenzel
  • Gewurztraminer1 grand verre de gewurztraminer
  • Calvados0,5 verre de calvados
  • Noix de muscade2 g de noix de muscade
  • PainPain aillé (coupé en petits morceaux)

Matériel

  • Appareil à fondue
  • MaryseMaryse

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Frottez votre caquelon (si possible en fonte) avec de l'ail.

  2. 2

    Coupez vos morceaux de fromage en dés.

  3. 3

    Mettez ces derniers dans votre caquelon, versez votre verre de vin
    (Gewurztraminer).

  4. 4

    Allumez votre gaz, électricité pour plaque, puis tournez lentement votre fromage avec une spatule en bois.

  5. 5

    Lorsque le fromage est fondu, ajoutez la noix de muscade, tournez toujours lentement le fromage avec la spatule, puis rajoutez le calvados.

  6. 6

    Il est temps de passer à table ! Etant Alsacien, j'ai adapté cette fondue à ma façon et je crois que vous ne serez pas déçu !

    Bon appétit !

Conseils

Pourquoi le Gewurztraminer ? Tout simplement ce vin étant très fruité votre fromage sera d'autant plus parfumé !Le calvados se marie très bien avec ma fondue.

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