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Fondue savoyarde revue et corrigée
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Fondue savoyarde revue et corrigée
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Par Communauté 750g

Vous aimez le fromage et vous avez envie de quelque chose de convivial ? Vous allez adorer cette recette de fondue savoyarde ! Grâce à l'ajout du vin blanc fruité alsacien Le Gewurtztraminer, vos dés de Comté et de Beaufort seront parfumés. En ce qui concerne le pain, vous allez lui donner un petit goût à l'ail en frottant votre gousse d'ail au caquelon. A peine ont-ils goûté ce mélange de pain et de fromage fondu que vos invités sont sous le charme. Quant au Calvados, c'est la petite touche originale de cette fondue : l'alcool normand va relever la saveur des ingrédients de la fondue en douceur. À partir de maintenant, vos amis et vous n'allez jurer que par cette version de la fondue savoyarde. 

 

Ingrédients

4 personnes
  • Comté500 g de comté
  • Beaufort250 g de beaufort
  • 250 g d'appenzeller ou appenzel
  • Gewurztraminer1 grand verre de gewurztraminer
  • Calvados½ verre de calvados
  • Noix de muscade2 g de noix de muscade
  • PainPain aillé (coupé en petits morceaux)

Matériel

  • Appareil à fondue
  • MaryseMaryse

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Frottez votre caquelon (si possible en fonte) avec de l'ail.

  2. 2

    Coupez vos morceaux de fromage en dés.

  3. 3

    Mettez ces derniers dans votre caquelon.

  4. 4

    Versez votre verre de vin de Gewurztraminer.

  5. 5

    Allumez votre gaz, électricité pour plaque.

  6. 6

    Tournez lentement votre fromage avec une spatule en bois.

  7. 7

    Lorsque le fromage est fondu, ajoutez la noix de muscade.

  8. 8

    Tournez toujours lentement le fromage avec la spatule.

  9. 9

    Rajoutez le calvados.

Conseils

Si vous aimez les champignons, vous pouvez également tenter cette variante !

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Idées de recettes