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Forêt noire facile

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Une recette très facile malgré ce que l'on pourrait croire, et bien sûr délicieuse !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 230 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 150 g de chocolat noir
  • 10 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • 5 oeufs
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Confiture de griottes
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Bain-marie
  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire fondre à feu doux le chocolat au bain marie dans une casserole.
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
    Fouetter les jaunes avec 200g de sucre, jusqu'à le mélange blanchisse. Puis ajouter le chocolat et la farine.

  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four th5 (150°)
    Monter les blancs en neige au préalable mettre une pincée de sel. Puis les incorporer à la préparation.
    Verser le tout dans un moule à manqué au préalable beurré et fariné.
    Faites cuire durant 30 minutes.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, battre la crème en chantilly, a mi-travail incorporer 30g de sucre. Puis la mettre au frigo.
    Une fois la génoise cuite, laisser refroidir et démouler. La couper en 3 dans le sens de l'épaisseur.
    Garnir de confiture de griotte puis de chantilly. Puis le refermer et couvrir le gateau avec le reste de chantilly et soupoudrer de cacao.

Icone ampoule

Conseils

On peut remplacer la confiture de griotte par des cerises au sirop ou lorsque c'est la saison de cerises fraîche dénoyautées...
=> Pour monter plus facilement les blanc en neige penser à mettre les ustensiles au frigo de meme pour la chantilly.

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Commentaires

Geneviève Je suis surprise des commentaires, cette recette est parfaite. Ce gâteau, je l'ai déjà fait plusieurs fois avec un bon résultat.je me suis seulement permise de changer une chose, pour la génoise je ne mets pas de chocolat fondu mais deux grosses cuillères à soupe de cacao. gâteau facile à faire et délicieux surtout pour les enfants. Pour les adultes ce gâteau peut être modifié en ajoutant quelques griottes dénoyautées à l'eau de vie déposées sur la confiture.

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Michèle, idem pour moi,, gâteau ratée, j'ai pas lu les commentaires, une grosse arnaque cette recette.

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ouais ben j'ai foiré ma foret noire car j'avais pas lu les commentaires ppfff

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Bonsoir Il n'y aurait pas une erreur dans la quantité de farine ???? 200 gramme ça me paraît enorme pour une génoise. Pour moi cela à transformées oeufs moisseux en pâte sèche pire qu'une boule de pâte à salés et avec en prime plein de grumeaux à l'introduction des blancs en neige. Elle est dans le four avec du bicarbonate pour sauver ne gâteau j'espère.

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Ma tarte est une succès total. Je l'a recomande et j'ai une suggestion, a manger deuxième jour quand elle est plus compacte.

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bonjour en faite une fois les oeufs blanchie faut tamisé la farine, la melanger au fur et a mesure que la farine tombe dans le cul de poule! Une fois cette action réaliser vous monttez les blancs en neiges comme indiquer dans la recette ci dessus vous imcorporrez le chocolat dans les blancs en neige delicatement a l aide d une spatule en bois et vous melanger le reste avec mettez au four et c'est fini!

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Cette recette de forêt noire a complètement raté ! Elle s'est transformé en espèce de bouillie pleine de grumeau .

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il faut soulever la masse de jaunes et la mélanger doucement à la poudre

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