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Framboisier maison
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Par Ouum kahina

Ingrédients

6 personnes

Pour la génoise

  • Sucre vanillé1 sucre vanillé
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine125 g de farine

Pour la mousse

  • Crème liquide40 cl de crème liquide
  • Agar-agar3 g d'agar-agar
  • Sucre3 c. à s. de sucre
  • Coulis de framboise1 coulis de framboise

Préparation

  1. 1

    On préchauffe son four a 180°. Pour commencer, on prépare sa génoise. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. ajoutez la farine.

    Monter les blancs en neige. Et les incorporer ensuite dans la première préparation.

  2. 2

    Monter la crème liquide en crème.

    Puis incorporer le coulis. Battre. Ajouter le agar agar.

  3. 3

    Dans 6 cercles en inox, faire l'assemblage.

     

  4. 4

    Laissez au réfrigérateur 6 h.

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