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Fricassé tunisien traditionnelle
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S
Par Sousou

Petits beignets salés fourrés aux légumes

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre Une pincée de sucre
  • Huile de friture Huile de friture
  • Eau Un grand verre d'eau tiède
  • Levure de boulanger Une c à s de levure boulangère
  • Farine 100g de farine
  • Sel ou sel fin Une pincée de sel
  • 250g de semoule de blé fin

Farce

  • Oeufs durs coupés aussi
  • Câpre Câpres ou cornichons
  • Pommes de terre cuites à l'eau et coupées en des
  • Harissa Harissa ou mayonnaise
  • Olive Olives
  • Thon à l'huile Thon à l'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. On fait des boules.
    Pour la cuisson on les fait frire à l'huile comme des beignets.
    Une fois que c'est cuit on les ouvre d'un côté pour que cela refroidisse.

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