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Fricassée de poulet au poivre vert
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3.8 / 5 9 avis
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Avatar de mamiec2
Par Mamiec2

Très bon et facile a faire !

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille2 cubes de bouillon de volaille
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2 cuillères à soupe de poivre vert en grain
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Poulet1 poulet (1 à 1,2 kg)
  • Vin blanc sec50 cl de vin blanc sec

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poulet en morceaux, mettre une cocotte sur le feu, ajouter l'huile et le beurre puis faire revenir les morceaux de poulet, Saler et poivrer.

  2. 2

    Éplucher l'oignon

    Couper l'oignon (hachez), Le mettre dans la cocotte ajouter

    le bouquet garni puis mettre le poivre vert et laisser mijoter 4 ou 5 mn en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Dégraisser la marmite.

    Diluer les bouillons cube dans un verre d'eau puis ajouter le bouillon cube et le vin, remuer doucement.

    Couvrir et laisser cuire 30 mn à feu moyen.

  4. 4

    En fin de cuisson ajouter la crème remuez de nouveau et laissez cuire 2 à 3 minutes.

    Mettre dans le plat de service et servez bien chaud !

     

  5. 5

    Essayer de servir avec un riz blanc ou un riz créole !

Conseils

Pour le poivre si vous n'aimais pas trop les grains de poivres mettez seulement une demi cuillère et mettez du poivre moulu à la place (en petite quantité)Ne laissez pas cuire la crème trop longtemps .

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