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Fricassée de poulet des antilles
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4.3 / 5 3 avis
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

un bon plat plein de saveurs !

Ingrédients

6 personnes
  • Poulet1 poulet
  • OignonOignon
  • AilAil
  • ChampignonChampignon facultatif et au choix
  • TomateTomate
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CitronCitron ou vinaigre
  • Riz blancRiz blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Couper le poulet en morceaux ( grossièrement), mettre de l'huile dans une casserole sur le feu avec du sucre laisser caraméliser, ajouter le poulet faire revenir pendant une demi heure.

    Ajouter du citron ou vinaigre, toutes les épices, sel, poivre, oignons, ail et laisser mijoter avec 2 verres d'eau.

    Laisser à feu doux avec des tomates coupées en dés au moment de servir ajouter du piment, à déguster avec du riz blanc.

Conseils

Pour avoir une bonne fricassée il faut être disponible pendant la cuisson afin d'arroser avec un peu d'eau toutes les 2 minutes pendant 10 mn et se méfier du piment.

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