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40min
Facile
Bon marché
Par Picard
Une idée chic et facile.
Ingrédients
4 personnes
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400 g de noix de Saint-Jacques sans corail
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300 g d'asperges
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150 g de morilles
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5 galets de fond de volaille
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3 c. à s. de ciboulette
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1 sachet de crème fraîche
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1 c. à s. de fécule de maïs
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Versez la crème, les galets de fond de volaille et les morilles dans une cocotte, portez à ébullition et faites cuire 5 à 7 min à feu vif. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- 2
Ajoutez les asperges coupées en 3, laissez cuire 3 min puis ajoutez les Saint-Jacques et faites cuire 3 min de plus. Salez, poivrez ajoutez la ciboulette, mélangez et dégustez.
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