Recette tunisienne.
Ingrédients (15 personnes)
- 500g farine
- 1 œuf
- 1/4 de verre d'huile
- 1/4 de verre de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 c à c de sel
- 1/2 c à c de sucre
- Huile pour friture
- De l'eau tiède
Garniture :
- Pommes de terre
- Thon émitetté
- Oeufs durs
- Olives
Étape 1 :
Mettre la levure dans le lait tiède avec le sucre, délayer et laisser quelques minutes .
Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter la levure délayée, pétrir et ajouter l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas à la main. Laisser reposer 1h puis pétrir encore bien environ 15 min, tant on travaille la pâte tant les fricassés sont réussis.
Étape 2 :
Former des petites boules selon la grandeur voulue, laisser reposer encore 15 min sur un plat huilé, puis frire.
Étape 3 :
Ouvrir les fricassés avec un couteau et les garnir selon votre choix : harissa diluée dans un peu d'eau et de l'huile, thon, pommes de terre cuites, oeufs durs, olives...
Fricassé tunisien maison
Ingrédients
(15 personnes)
- 500g farine
- 1 œuf
- 1/4 de verre d'huile
- 1/4 de verre de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 c à c de sel
- 1/2 c à c de sucre
- Huile pour friture
- De l'eau tiède
Garniture :
- Pommes de terre
- Thon émitetté
- Oeufs durs
- Olives
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Commentaires
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bonjour et merci de votre réponse comme vous dite cela me facilitera la vie!!!
Bonjour, Oui bien sûr c'est tout à fait possible et cela vous facilitera bien la vie !
peux t'on faire la pâte au robot merci de me répondre
Excusez-moi, je pense qu'il faudrait dire qu'il y a un temps à attendre pour vous voir compter le temps total passé à la cuisine. Merci
Bonjour oui on peut les congeler et surtout ne pas laisser trop froid dire il faut les mettre tiède
Un délice
Tres bonne recette, mes fricassés étaient parfaites! LolathE peut etre que c'est toi qui a foiré ta recette :-D .