Fricassés tunisiens

Mettre le tout dans le bol du robot puis pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois et qu'elle soit bien lisse.

Ensuite faire des formes ovales, laisser reposer une heure et faire frire 3 minutes de chaque coté, deux fois de suite à feu moyen.

Farcir de harissa, thon, olives, pommes de terres cuites à l'eau et coupées en dès, avec également les oeufs cuits à l'eau et coupés en morceaux.