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Fricassé de poulet aux cèpes
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Par Manon

Poulet aux champignons

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Cèpe400g de cèpes
  • 2 A©chalotes
  • 200g de crA?me fraiche A©paisse
  • Filet de poulet6 filets de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poulet en dés. Nettoyer et couper les cèpes.

  2. 2

    Faire cuire les cèpes à la poêle.

  3. 3

    Dans une autre poêle, faire revenir les échalotes émincées et le poulet.

  4. 4

    Egoutter les cèpes. Ajouter de la crAšme fraiche A©paisse et la moité des cAšpes.

  5. 5

    Retirer le poulet et mixA© pour obtenir un veloutA©.

  6. 6

    Ajouter le restant des cèpes et le poulet.

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