• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Galettes savoyardes à la raclette Richesmonts
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 3 avis
Imprimer
Galettes savoyardes à la raclette Richesmonts - Photo par Quiveutdufromage.comGalettes savoyardes à la raclette Richesmonts - Photo par Quiveutdufromage.com@ Quiveutdufromage.com
Avatar de Quiveutdufromage.com
Par Quiveutdufromage.com

De délicieuses galettes au fromage.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate2.4 kg de tomates
  • Échalote8 échalotes
  • Vinaigre de vin4 c à c de vinaigre de vin
  • Huile d'olive8 c à s d'huile d'olive
  • Huile de tournesol16 c à c d'huile de tournesol
  • Persil plat16 branches de persil plat
  • Galette de sarrasin16 grandes galettes de Sarrasin
  • Pomme de terre12 pommes de terre moyennes (200g en tout) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jambon cru16 tranches fines de jambon cru
  • 560g de raclette RichesMonts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les pommes de terre, puis coupez-les en lamelles assez épaisses et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 8 min environ. Égouttez-les. Pendant ce temps, coupez la raclette en lamelles assez fines. Préparez une salade de tomates dans un saladier : coupez les tomates en tranches, ajoutez les échalotes émincées et assaisonnez de vinaigre de vin et d'huile d'olive.

  2. 2

    Faites chauffer 1 c à c d'huile de tournesol sur feu doux dans une grande poêle ou une crêpière, dépliez-y une galette, déposez au centre quelques lamelles de pommes de terre, une tranche de jambon cru et un quart des lamelles de raclette. Ajoutez un peu de persil plat effeuillé et poivrez légèrement. Repliez les bords de la galette, faites chauffer 2 min, puis retournez et laissez dorer encore 1 min.

  3. 3

    Procédez de même pour les 4 galettes.

  4. 4

    Servez bien chaud, avec une salade de tomates.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée