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Galettes de pommes de terre au fromage
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4.3 / 5 3 avis
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Par 750g

Parfaites servies d'une salade.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre4 pommes de terre (grosses) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomme de Savoie90 g de tomme de Savoie
  • Oignon1 oignon
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine20 g de farine
  • HuileHuile

Matériel

  • Papier cuissonPapier cuisson
  • PoêlePoêle
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre et les râper. Réserver dans un saladier puis couvrir d'eau chaude. Laisser reposer 20 minutes.

  2. 2

    Ajouter l'oignon ciselé, la ciboulette, sel poivre, la farine et l'oeuf, puis mélanger.

  3. 3

    Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de prépration puis aplatir légèrement avec une cuillère pour former un cercle et répéter l'opération. Déposer un morceau de fromage sur chaque et recouvrir à nouveau de la préparation.

  4. 4

    Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire cuire les galettes 3 minutes de chaque côté.

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