Gaspacho de concombre au kiwi, tartine de crabe

Mixer tous les légumes au blender avec 5 à 10 cl d'eau.
Bien assaisonner

Ajouter un trait de vinaigre.
Réserver au frais.

Décortiquer les pinces de tourteau.
Ajouter la cream cheese, la ciboulette ciselée, 2 pincées de curry, sel et poivre.

Faire dorer les tranches de pain de campagne avec de l'huile d'olive puis tartiner le tourteau.
Dresser le gaspacho puis l'accompagner de sa tartine.