15min
Facile
Bon marché
Par Interfel
Une recette proposée par Interfel
Ingrédients (4 personnes)
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500g de tomates
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1 petit oignon
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2 c à s d'huile d'olive
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6 feuilles de basilic
-
1 pincée de sel
Matériel
- Mixeur
Matériel
-
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
- 1
Rincer, sécher puis détailler les tomates en petits cubes et les verser dans un saladier. Assaisonner avec le sel, l'huile d'olive, l'oignon ciselé et 3 feuilles de basilic.
- 2
Mixer au mixeur plongeant (voir astuce) ou idéalement au blender. Ciseler les 3 feuilles de basilic restantes. Répartir le gaspacho dans des verrines et décorer de basilic ciselé avant de servir.
Conseils
En option, pour plus de saveurs : ajouter du poivron, du concombre, de l'ail et une pointe de piment. Astuce diététique : la tomate est spécialement riche en béta-carotène " comme tous les légumes et fruits de couleur vive - particulièrement intéressant pour avoir un joli teint.
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