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20min
Facile
Bon marché
Par Aurore Petit Poussin
Simple, rafraîchissant et convivial
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s de vinaigre de balsamique
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1 pointe de piment de cayenne
- set et poivre du moulin
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2 gousses d'ail
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1 petit oignon
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1/2 concombre
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1 poivron rouge
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750g de tomates fraiches
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Pelez et coupez en morceaux grossiers les tomates. Pelez le concombre, fendez-le en 2 et otez les graines. Taillez-le en gros dés. Laver les poivrons, supprimez les pédoncules, retirez les graines et les parties blanches intérieurs et coupez-le en morceaux.
- 2
Epluchez et hachez grossièrement l'oignon et l'ail.
- 3
Réunissez tous les ingrédients dans un bol et passez au mixeur en ajoutant le vinaigre. Ajoutez du jus de tomates pour obtenir une purée fluide, lisse et homogène.
- 4
Salez et poivrez, assaisonnez du piment de cayenne et mélangez bien. Versez dans les verrines et mettez au frais pendant 2 heures.
- 5
Servez bien froid et régalez-vous !
Conseils
Pour un plus de corsé ajoutez du tabasco !
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