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Gâteau à étages époustouflant

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Ce gâteau a étages pour anniversaire ou occasion et vraiment délicieux !


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge1 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Génoise

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 1 verre de sucre
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 2 verres de farine

Garniture

  • Mousse au chocolat
  • Chantilly
  • Fruits frais ou confiture

Glaçages

  • 100 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir à croquer ou de couverture noire
  • Sucre glace, de blanc d'œuf
  1. Étape 1 :

    Génoise n°1 :
    Dans un saladier, mettre les ingrédients dans l'ordre, puis mélanger.
    Laisser reposer quelques minutes.
    Beurrer un plat (24cm) et mettre la pâte puis mettre au four à peu près 30 minutes a 180°.
    Une fois cuit, couper le gâteau en deux et fourrer le aux fruits frais (je vous conseille les rouges) ou de la confiture.

  2. Étape 2 :

    Génoise n°2 :
    Suivre la même recette que la suivante en rajoutant 50 g de chocolat noir en diminuant les quantités d'un quart (sauf pour les oeufs)
    Beurrer un plat (18cm) et mettre la pâte puis mettre au four a peu près 30 minutes a 180°.
    Une fois cuit, couper le gâteau en deux et fourrer-le de chantilly (Moi j'en mets beaucoup parce que j'adore.

  3. Étape 3 :

    Génoise n°3 :
    Suivre la recette génoise n°1 en la diminuant de la moitié et en le mettant dans un moule 14cm.
    Une fois cuit, couper le gâteau en deux et fourrer-le de mousse au chocolatd'une épaisseur entre 1ou 2cm.

  4. Étape 4 :

    Assemblement :
    Faire le glaçage blanc en mélangeant un blanc d'oeuf et du sucre glace. L'étaler sur la génoise au chocolat.
    Faire le glaçage au chocolat en mélangeant le beurre et le chocolat . L'étaler sur les 2 génoises nature.
    Assembler le gâteau du plus grand au plus petit, puis décorer de décoration.

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