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Gâteau à étages époustouflant
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4.1 / 5 16 avis
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Par Communauté 750g

Ce gâteau a étages pour anniversaire ou occasion et vraiment délicieux !

Ingrédients (6 personnes)

Génoise

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Oeuf2 œufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure1 sachet de levure
  • Lait6 cuillères à soupe de lait
  • Sucre1 verre de sucre
  • Huile6 cuillères à soupe d'huile
  • Farine2 verres de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Garniture

  • Mousse au chocolatMousse au chocolat
  • Crème chantillyChantilly
  • FruitsFruits frais ou confiture

Glaçages

  • Beurre100 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir à croquer ou de couverture noire
  • Sucre glaceSucre glace
  • Blanc d’oeufDe blanc d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Génoise n°1 :
    Dans un saladier, mettre les ingrédients dans l'ordre, puis mélanger.
    Laisser reposer quelques minutes.
    Beurrer un plat (24cm) et mettre la pâte puis mettre au four à peu près 30 minutes a 180°.
    Une fois cuit, couper le gâteau en deux et fourrer le aux fruits frais (je vous conseille les rouges) ou de la confiture.

  2. 2

    Génoise n°2 :
    Suivre la même recette que la suivante en rajoutant 50 g de chocolat noir en diminuant les quantités d'un quart (sauf pour les oeufs)
    Beurrer un plat (18cm) et mettre la pâte puis mettre au four a peu près 30 minutes a 180°.
    Une fois cuit, couper le gâteau en deux et fourrer-le de chantilly (Moi j'en mets beaucoup parce que j'adore.

  3. 3

    Génoise n°3 :
    Suivre la recette génoise n°1 en la diminuant de la moitié et en le mettant dans un moule 14cm.
    Une fois cuit, couper le gâteau en deux et fourrer-le de mousse au chocolatd'une épaisseur entre 1ou 2cm.

  4. 4

    Assemblement :
    Faire le glaçage blanc en mélangeant un blanc d'oeuf et du sucre glace. L'étaler sur la génoise au chocolat.
    Faire le glaçage au chocolat en mélangeant le beurre et le chocolat . L'étaler sur les 2 génoises nature.
    Assembler le gâteau du plus grand au plus petit, puis décorer de décoration.

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