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Gâteau à la Brousse

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C'est la première fois que je goute un gateau à base de Brousse et j'avoue avoir été enchantée ! Ce gateau est très léger en bouche et parfumée à la fleur d'oranger . Pour la déco j'ai juste déposé quelques petits morceaux de Benco ( chocolat ) Je vous laisse le découvrir ... Ce gateau s'accompagnera à merveille d'un coulis de fruits ...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400 g de brousse
  • 70 g de sucre
  • 3 œufs
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 1 càs de jus de citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 càs de maïzena
  • 2 càs de noix de coco
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180 °C et battre les oeufs et le sucre au batteur électrique .

    Ajoutez la noix de coco, la maïzena, la levure et mélangez avec le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger .

    Incorporer la brousse en fouettant vivement, lorsque la pâte est bien lisse et sans grumeaux , versez la dans un moule à manquer et enfournez pour 30 minutes à 180 °C.

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Commentaires

Au Top! Merci pour cette recette rapide et facile . Pour ma part, je n'ai mis qu'une c.a.s de noix de coco et une seule d'eau de fleur d'oranger par contre 2 c.a.s de jus de citron (j'adore la noix de coco et la fleur d'oranger mais les convives un peu moins). J'ai battu longuement le sucre et les œufs (jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et blanchisse). J'ai rajouté 10 min à la cuisson (cela dépend du four et du moule, jusqu'à ce que le gâteau soit doré). Tous ont dégusté avec plaisir.

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