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Gâteau à la Brousse
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Avatar de Chouya sur son blog : Qui dort dîne
Par Chouya sur son blog : Qui dort dîne

C'est la première fois que je goute un gateau à base de Brousse et j'avoue avoir été enchantée ! Ce gateau est très léger en bouche et parfumée à la fleur d'oranger . Pour la déco j'ai juste déposé quelques petits morceaux de Benco ( chocolat ) Je vous laisse le découvrir ... Ce gateau s'accompagnera à merveille d'un coulis de fruits ...

Ingrédients

4 personnes
  • Brousse400 g de brousse
  • Sucre70 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Eau de fleur d'oranger2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Fécule de maïs3 c. à s. de fécule de maïs Maizena
  • Noix de coco2 c. à s. de noix de coco

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180 °C et battre les oeufs et le sucre au batteur électrique .

    Ajoutez la noix de coco, la maïzena, la levure et mélangez avec le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger .

    Incorporer la brousse en fouettant vivement, lorsque la pâte est bien lisse et sans grumeaux , versez la dans un moule à manquer et enfournez pour 30 minutes à 180 °C.

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