• Connexion
  • Inscription
Gâteau mousseux au fromage blanc
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 2 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un gâteau voluptueux et mousseux, pour un dessert gourmand et qui change du traditionnel gâteau moelleux. Un classique en matière de dessert mais tellement bon.... 

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage blanc500 g de fromage blanc à 40% de mg
  • Sucre120 g de sucre
  • Raisin sec60 g de raisin secs
  • Fécule de maïs50 g de fécule de maïs Maïzena
  • Rhum5 cl de rhum
  • Oeuf3 oeufs

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez le fromage blanc avec la moitié du sucre en mélangez avec un fouet.

  2. 2

    Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.

  3. 3

    Montez les blancs en neige avec le restant de sucre.

  4. 4

    Ajoutez la maïzena dans le mélange fromage blanc-jaune d'oeuf.

  5. 5

    Ajoutez délicatement les blancs montés et mélangez à la maryse.

  6. 6

    Ajoutez les raisins secs macérés dans le rhum et mélangez très brièvement.

  7. 7

    Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire 1 heure à 170°C.

Conseils

Se déguste frais !

Nutrition

261kcal14% AR*
9.2 gprotéines19% AR*
39 gsucres15% AR*
5.3 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes