• Connexion
  • Inscription
Gâteau mousseux au fromage blanc
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 2 avis
Imprimer
Vous regardez : Gâteau au fromage blanc
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un gâteau voluptueux et mousseux, pour un dessert gourmand et qui change du traditionnel gâteau moelleux. Un classique en matière de dessert mais tellement bon.... 

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage blanc 500 g de fromage blanc à 40% de mg
  • Sucre 120 g de sucre
  • Raisin sec 60 g de raisin secs
  • Fécule de maïs 50 g de fécule de maïs Maïzena
  • Rhum 5 cl de rhum
  • Oeuf 3 oeufs

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez le fromage blanc avec la moitié du sucre en mélangez avec un fouet.

  2. 2

    Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.

  3. 3

    Montez les blancs en neige avec le restant de sucre.

  4. 4

    Ajoutez la maïzena dans le mélange fromage blanc-jaune d'oeuf.

  5. 5

    Ajoutez délicatement les blancs montés et mélangez à la maryse.

  6. 6

    Ajoutez les raisins secs macérés dans le rhum et mélangez très brièvement.

  7. 7

    Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire 1 heure à 170°C.

Conseils

Se déguste frais !

Nutrition

261kcal14% AR*
9.2 gprotéines19% AR*
39 gsucres15% AR*
5.3 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes