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Gâteau à la mousse au chocolat gourmand

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Un gâteau très gourmand ... Un gâteau au chocolat avec au milieu une couche de mousse au chocolat ... Miammmmmm !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 30 min
  • 918 kcal Nouveau !

Ingrédients (8 personnes)

Pour le gâteau :

  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • 1 yaourt nature (garder le pot vide pour la mesure)
  • 100g de chocolat noir
  • 1 sachet de levure chimique

Pour la mousse au chocolat :

  • 3 œufs
  • 100g de chocolat noir
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Four à micro-ondes
  • Grille de refroidissement
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Commencer par préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange jaune d'oeufs / chocolat. Réserver au réfrigérateur.

  2. Étape 2 :

    Préparer ensuite le gâteau. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure chimique et le chocolat. Bien mélanger puis ajouter les oeufs les uns après les autres (en mélangeant entre chaque). Verser la pâte dans un moule à manqué (préalablement beurré si nécessaire) et cuire environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

  3. Étape 3 :

    Démouler et laisser refroidir sur une grille. Couper le gâteau en deux dans son épaisseur et le garnir de mousse au chocolat. Le reconstituer et le saupoudrer de sucre glace (ou le recouvrir d'un glaçage au chocolat pour encore plus de gourmandise...).

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
918 kcal46% AR*
25.7 g protéines52% AR*
160 g sucres62% AR*
18.5 g matières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

sa a lair delicieux

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Merci c'est une très bonne recette! !! yammi yammi...les enfants ont vraiment adorés

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mmmm

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J'ai essayer cette recette hier, une fois sortit du four niquel le gâteau était moelleux mais une fois mis au frais il a durcis en un rien de temps :'( . Est ce du au fait que jai mis un yaourt sucré au sucre de canne ? aidez moi svp

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Testé et approuvé! je rajoute par dessus une ganache au chocolat pour plus de gourmandise et top!

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bonsoir moi je vais essayer le gateau demain et je rajouter de la chantilly au dessus

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Ce gâteau est très bon, je le recommande. Personnellement, je change la saveur de la mousse (exemple : mandarine, vanille...).

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