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Gâteau à la mousse au chocolat gourmand
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4.1 / 5 245 avis
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Gâteau à la mousse au chocolat gourmand - Photo par NaziaGâteau à la mousse au chocolat gourmand - Photo par Nazia @ Nazia
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Par Patchouka du blog Les petits plats de Patchouka

Un gâteau très gourmand ... Un gâteau au chocolat avec au milieu une couche de mousse au chocolat ... Miammmmmm !

Ingrédients

8 personnes

Pour le gâteau :

  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre2 pots de sucre
  • Farine2 pots de farine
  • Yaourt nature1 pot de yaourts nature (garder le pot vide pour la mesure)
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Pour la mousse au chocolat :

  • Oeuf3 oeufs
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencer par préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange jaune d'oeufs / chocolat. Réserver au réfrigérateur.

  2. 2

    Préparer ensuite le gâteau. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure chimique et le chocolat. Bien mélanger puis ajouter les oeufs les uns après les autres (en mélangeant entre chaque). Verser la pâte dans un moule à manqué (préalablement beurré si nécessaire) et cuire environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

  3. 3

    Démouler et laisser refroidir sur une grille. Couper le gâteau en deux dans son épaisseur et le garnir de mousse au chocolat. Le reconstituer et le saupoudrer de sucre glace (ou le recouvrir d'un glaçage au chocolat pour encore plus de gourmandise...).

Nutrition

926kcal47% AR*
26.4 gprotéines53% AR*
160.7 gsucres62% AR*
18.8 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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