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Gâteau au chocolat noir, goût corsé
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4.1 / 5 (16 notes)
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@ Coeugneit
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Par Coeugneit

Très bon et très moelleux

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre200 g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf4 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine100 g de farine
  • Chocolat noir250 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une casserole,faite fondre le beurre et le chocolat.Retirer du feu puis incorporez la levure et la farine.
  2. 2

    Préchauffez votre four a 180°C (thermostat 6,350° F).

  3. 3
    Dans une jatte,battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
    Mélanger-le au chocolat.
  4. 4
    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Ajoutez-les au chocolat.
    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
  5. 5
    Enfournez pendant 30 min.
    Surveillez la fin de la cuisson en piquant la gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Conseils

Ne démouler que quand le gâteau est refroidi, puis le décorer.

Nutrition

644kcal33% AR*
10.5 gprotéines21% AR*
66.5 gsucres26% AR*
38 gmatières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes