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Gâteau au potiron maison

Photo par : elisev

Comme le gâteau à la carotte, il permet de détourner l'usage habituel de la cucurbitacée qui donne une texture suave et moelleuse à ce cake !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 c.c. rase de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c.c. rase de mélange 4 épices
  • 3 c.s. d'huile d'olive
  • 1/2 sachet de levure bio sans phosphates
  • 90 g de farine de blé
  • 20 cl de ricotta
  • 110 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 60 g de farine de maïs
  • 200 g de potiron cuit, égoutté et réduit en purée
  1. Étape 1 :

    Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier et les mélanger.

  2. Étape 2 :

    Dans un bol haut, mettre la purée de potiron, la ricotta, les 3 oeufs et l'huile d'olive et battre à la fourchette pour bien mélanger le tout.

  3. Étape 3 :

    Versez les ingrédients secs dans l'appareil, bien incorporer avec une cuillère en bois et versez dans un moule à cake beurré.
    Lissez la surface.

  4. Étape 4 :

    Faire cuire à four chaud th. 7 / 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Icone ampoule

Conseils

à déguster juste avec une crème fouettée à la vanille ou froid avec quelques noix et tranches d'oranges confites

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