Name: Gâteau au beurre de cacahuètes
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 6 oeufs; 250 g de beurre de cacahuètes; 250 g de farine; 200 g de sucre roux; 150 g de beurre mou; 2 dl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 3 c. à c. rase(s) de levure chimique

Gâteau au beurre de cacahuètes

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Par Philo sur son blog « Philo aux fourneaux »

Gâteau étonnant et moelleux à souhait

Ingrédients

12 personnes

6 oeufs
250 g de beurre de cacahuètes
250 g de farine
200 g de sucre roux
150 g de beurre mou
2 dl de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à c. rase(s) de levure chimique

Matériel

Four traditionnel
Grille de refroidissement
Moule à manqué ou rond
Saladier

Préparation

Préparation : 25min

Cuisson : 40min

1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et le beurre de cacahuètes jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
3
Ajoutez les oeufs deux par deux en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajoutez progressivement le farine et la levure avec le lait et mélangez juste assez pour incorporer la farine.
4
Mettez dans un moule à manqué, lissez la surface et enfournez pendant 40 minutes environ.
5
Une lame de couteau doit ressortir séche en fin de cuisson.
Laissez tiédir le gâteau et démoulez-le sur une grille.