• Connexion
  • Inscription
Gâteau au potiron
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 47 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
J
Par Julie du blog La Marmite de Julie

Voilà un gâteau bien moelleux. Le potiron va apporter beaucoup de moelleux mais ses saveurs vont rester discrètes. 

Ingrédients

6 personnes
  • Potiron500 g de potiron
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • RhumRhum vanillé
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre200 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Couteau hachoirCouteau hachoir
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper votre potiron en petits cubes, les mettre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau et 1 sachet de sucre vanillé.

    Faire cuire à couvert sur feu très doux, pendant une quinzaine de minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, battre les oeufs, le sucre, la levure, la farine et le rhum dans un grand bol.

  3. 3

    Une fois votre potiron cuit, l'écraser à la fourchette et laisser tiédir.

    Ajouter la purée à la pâte et mélanger.

    Verser dans un moule rond beurré et enfourner pendant une quarantaine de minutes à 180°, en surveillant la cuisson au bout de 30 minutes.

Conseils

Dans cette recette, le potimarron permet d'éviter d'ajouter du beurre. C'est lui qui va donner tout le moelleux au gâteau. Vous pouvez ajouter des épices qui vont très bien se marié avec la potiron. Ce gâteau se prépare aussi avec du potimarron.

Commentaires

Idées de recettes