Vous adorez le potiron et vous voulez le manger autrement qu'en soupe ou qu'en purée ? Cette recette de gâteau au potiron va faire des heureux autour de vous. D'ailleurs, le choix de ce légume d'automne ne s'est fait pas au hasard. En effet, il remplace à merveille le beurre. Aussi, dès la première bouchée, vous allez adorer la texture molleuse à souhait. Si vous voulez, vous pouvez également ajouter toutes les épices que vous aimez ou que vous avez à la maison comme du gingembre ou bien encore un peu de cannelle. Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez également tester cette recette avec le cousin du potiron, le potimarron ou de la citrouille. C'est un délice !
Ingrédients
500 g de potiron
2 sachets de sucre vanillé
Rhum vanillé
1 sachet de levure
200 g de sucre
4 oeufs
200 g de farine
Matériel
Casserole
Fouet
Four traditionnel
Couteau hachoir
Moule à manqué ou rond
Planche à découper
Saladier
Préparation
- 1
Couper votre potiron en petits cubes.
- 2
Dans une casserole, versez 1 cuillère à soupe d'eau et 1 sachet de sucre vanillé.
- 3
Ajouter les cubes de potiron.
- 4
Couvrir.
- 5
Faire cuire 15 minutes.
- 6
Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, la levure, la farine et le rhum.
- 7
Une fois vos dés de potiron cuits, les écraser à la fourchette.
- 8
Laisser tiédir.
- 9
Ajouter la purée à la pâte.
- 10
Mélanger.
- 11
Beurrer un moule rond.
- 12
Verser la pâte dans un moule rond.
- 13
Enfourner pendant une quarantaine de minutes à 180°C.
Conseils
Voici une variante avec de la noix de coco.
