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Gâteau au yaourt, kiwi crème pâtissière et glaçage chocolat
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3.9 / 5 7 avis
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Gâteau au yaourt, kiwi crème pâtissière et glaçage chocolat - Photo par petite-ourseGâteau au yaourt, kiwi crème pâtissière et glaçage chocolat - Photo par petite-ourse @ Petite-ourse
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Par Petite-ourse

Un gâteau au yaourt avec une couche de crème pâtissière et de kiwi au milieu avec un glaçage au chocolat.

Ingrédients

8 personnes

Gâteau au yaourt

  • Yaourt nature 1 yaourt nature
  • Farine 2 pots de farine
  • Sucre 2 pots de sucre
  • Huile 0,5 pot d'huile
  • Oeuf 3 oeufs
  • Levure 1 sachet de levure
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé

Crème pâtissière

  • Lait 40 cl de lait
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf
  • Sucre 100 g de sucre
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Farine 40 g de farine

Glaçage

  • Chocolat noir 100 g de chocolat noir
  • Beurre 50 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Gâteau au yaourt

    Verser le yaourt dans un saladier. Préchauffer le four à 200-220°C (T 6-7). Mélanger le tout à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une pâte onctueuse. Beurrer le plat. Verser la pâte dans le moule et enfourner 30 min.

  2. 2

    Crème pâtissière

    Faire chauffer le lait et le sucre vanillé à feu doux. Pendant ce temps, délayer les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine. Ajouter le lait à moitié, mélanger puis transvaser la mixture dans la casserole de lait qui doit rester sur le feu. Mélanger jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.

  3. 3

    Glaçage au chocolat

    Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le beurre ramolli coupé en parcelles. Remuer au fouet afin de bien incorporer le beurre. Une fois que la pâte est homogène, c'est prêt.

  4. 4

    Couper le gâteau en deux parties (séparer le dessus et le dessous du gâteau). Étaler la crème pâtissière sur les deux parties. Répartir les kiwi épluchés et couper en rondelle à votre guise. Rabattez la partie haute sur la partie basse, étaler le glaçage puis laisser refroidir au frigo 30 min.

  5. 5

    Bon appétit !

Nutrition

1337kcal67% AR*
33.9 gprotéines68% AR*
217.6 gsucres84% AR*
37.5 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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