Gâteau très léger, parfumé au rhum...
Ingrédients (8 personnes)
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1 Sachet de sucre vanillé
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1 Pincée de sel
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1 c à s de Rhum
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Beurre (pour le moule)
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1 Sachet de levure chimique
- 1 Pot de d'huile
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1 Yaourt nature
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2 Pots de sucre en poudre
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3 Pots de farine
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3 œufs
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160° C.
- 2
Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le yaourt, mélangez, puis versez le sucre et le sucre vanillé, une pincée de sel et fouettez vivement. Ajoutez la farine et la levure, fouettez. Ajoutez le rhum, fouettez. Versez l'huile, en mélangeant d'abord doucement (sinon l'huile va gicler !), puis plus vivement.
- 3
Versez la pâte dans un moule à cake ou à manqué anti-adhésif ou préalablement beurré. Glissez au four et laissez cuire 35 min environ. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans le gâteau : elle doit en ressortir propre.
- 4
Cuisson : Sole pulsée, 160°C, 1er étage, 35 minutes environ.
Conseils
Beurrer le moule avec un beurre pommade presque liquide, afin d'éviter Pendant la cuisson que le bord du gâteau ne monte plus vite que le centre et ne se retourne vers le centre.
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