Un délicieux gâteau au yaourt, très léger et sans levure ! Le secret de cette recette légère et moelleuse ? Des blancs en neige à la place de la levure, ça fonctionne super bien, et parole de gourmand, vous obtenez un gâteau savoureux en toute légèreté...
Ingrédients
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2 pots de farine
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2 pots de sucre
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1 pot de yaourt de yaourts
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¾ pot d'huile
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3 oeufs
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1 gousse de vanille
Matériel
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Batteur à main électrique
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Maryse
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
Préparation
- 1
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- 2
Versez le pot de yaourt dans un saladier, ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre (seulement 1 pot et demi on garde le restant pour plus tard), l'huile et mélangez.
- 3
Ajoutez ensuite la farine et le zeste de citron.
Montez les blancs en neige en versant le restant du sucre.
- 4
Quand les blancs sont montés, ajoutez-les dans la pâte à gâteau et mélangez délicatement à la spatule.
- 5
Versez dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Conseils
Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits frais ou secs dans votre pâte.
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