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Gâteau au yaourt sans levure
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4.1 / 5 7 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un délicieux gâteau au yaourt, très léger et sans levure ! Le secret de cette recette légère et moelleuse ? Des blancs en neige à la place de la levure, ça fonctionne super bien, et parole de gourmand, vous obtenez un gâteau savoureux en toute légèreté...

Ingrédients

6 personnes
  • Farine2 pots de farine
  • Sucre2 pots de sucre
  • Yaourt1 pot de yaourt de yaourts
  • Huile¾ pot d'huile
  • Oeuf3 oeufs
  • Vanille1 gousse de vanille

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • MaryseMaryse
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

  2. 2

    Versez le pot de yaourt dans un saladier, ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre (seulement 1 pot et demi on garde le restant pour plus tard), l'huile et mélangez.

  3. 3

    Ajoutez ensuite la farine et le zeste de citron.

    Montez les blancs en neige en versant le restant du sucre.

  4. 4

    Quand les blancs sont montés, ajoutez-les dans la pâte à gâteau et mélangez délicatement à la spatule.

  5. 5

    Versez dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Conseils

Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits frais ou secs dans votre pâte.

Nutrition

1292kcal65% AR*
29.8 gprotéines60% AR*
194.3 gsucres75% AR*
42.3 gmatières grasses61% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes