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Gâteau au yaourt pour un moelleux incomparable
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Gâteau au yaourt pour un moelleux incomparable - Photo par 750gGâteau au yaourt pour un moelleux incomparable - Photo par 750g @ 750g
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Par Chef Damien

Ce classique de la pâtisserie, facile à faire, est toujours bon : nature, au citron, à la vanille, garni de confiture ou préparé avec des fruits de saison.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 2 pots de yaourt de farine
  • Sucre 2 pots de yaourt de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Yaourt 1 pot de yaourt de yaourts
  • Huile 0,75 pot de yaourt d'huile
  • Zeste de citron 1 zeste de citron
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Vanille 1 gousse de vanille

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  2. 2

    Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les oeufs entiers, puis le sucre. Mélangez. Ajoutez les grains de la gousse de vanille, que vous aurez prélevez avec soin. Ajoutez-les au mélange. Ajoutez des zestes de citron et ajoutez-les au mélange.

  3. 3
    Ajoutez la farine et la levure chimique, en mélangeant petit à petit pour obtenir un mélange homogène. Terminez en ajoutant l'huile.
    Mélangez de nouveau pour obtenir un mélange bien homogène et lisse.
  4. 4

    Versez le mélange dans un moule beurré puis placez au four pendant 30 à 40 minutes.

  5. 5

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Conseils

Pour plus de moelleux, remplacez l'huile par de la crème fraîche. Et pour une version plus gourmande, ajoutez des poires à votre préparation comme dans cette recette vidéo : Gâteau au yaourt aux poires

Commentaires

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