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Gâteau au yaourt pour un moelleux incomparable
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Ce classique de la pâtisserie, facile à faire, est toujours bon : nature, au citron, à la vanille, garni de confiture ou préparé avec des fruits de saison.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine2 pots de yaourt de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre2 pots de yaourt de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Yaourt1 pot de yaourt de yaourts
  • Huile0,75 pot de yaourt d'huile
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Vanille1 gousse de vanille

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  2. 2

    Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les oeufs entiers, puis le sucre. Mélangez. Ajoutez les grains de la gousse de vanille, que vous aurez prélevez avec soin. Ajoutez-les au mélange. Ajoutez des zestes de citron et ajoutez-les au mélange.

  3. 3
    Ajoutez la farine et la levure chimique, en mélangeant petit à petit pour obtenir un mélange homogène. Terminez en ajoutant l'huile.
    Mélangez de nouveau pour obtenir un mélange bien homogène et lisse.
  4. 4

    Versez le mélange dans un moule beurré puis placez au four pendant 30 à 40 minutes.

  5. 5

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Conseils

Pour plus de moelleux, remplacez l'huile par de la crème fraîche. Et pour une version plus gourmande, ajoutez des poires à votre préparation comme dans cette recette vidéo : Gâteau au yaourt aux poires

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