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Gâteau au yaourt pour un moelleux incomparable

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Ce classique de la pâtisserie, facile à faire, est toujours bon : nature, au citron, à la vanille, garni de confiture ou préparé avec des fruits de saison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 pots de yaourt de farine
  • 2 pots de yaourt de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pot de yaourt de yaourt
  • 0,75 pot de yaourt d'huile
  • 1 zeste de citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  2. Étape 2 :

    Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les oeufs entiers, puis le sucre. Mélangez. Ajoutez les grains de la gousse de vanille, que vous aurez prélevez avec soin. Ajoutez-les au mélange. Ajoutez des zestes de citron et ajoutez-les au mélange.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la farine et la levure chimique, en mélangeant petit à petit pour obtenir un mélange homogène. Terminez en ajoutant l'huile.
    Mélangez de nouveau pour obtenir un mélange bien homogène et lisse.
  4. Étape 4 :

    Versez le mélange dans un moule beurré puis placez au four pendant 30 à 40 minutes.

  5. Étape 5 :

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

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Conseils

Pour plus de moelleux, remplacez l'huile par de la crème fraîche. Et pour une version plus gourmande, ajoutez des poires à votre préparation comme dans cette recette vidéo : Gâteau au yaourt aux poires

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Commentaires

Bon mais un peu trop sucré j'aurais mis 1 pot +1/2 voir 1 pot au lieu des 2 indiqué dans la recette

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j ai toujours aime ce gateau sauf que je ne metais pas le zeste merci

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Il faut mettre la même quantité C'est à dire 3/4 d'un pots mais de crème fraîche

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super bon ? merciii

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Bonjour,  Utilisez 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

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bonjour combien de crème fraîche pour remplacer l'huile merci

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Je monte le blanc des oeufs en neige, le gâteau est plus aéré donc plus moelleux ...

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Facile à faire à déguster devant une tasse de café ou de thé entre amis

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