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Gâteau moelleux au yaourt sans oeuf

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Ruban 100% fiable

Le gâteau parfait si vous ne pouvez pas manger d’œuf ou si vous n'en avez plus à la maison !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 yaourts (2 pots de 125 g)
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • Un peu d'extrait de vanille
  • 2 pincées de sel
  • Beurre (pour le moule)
  • Farine (pour le moule)
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Moule à manqué ou rond
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 165°C. Beurrez puis farinez un moule de 18 à 20 cm de diamètre. Ça marche aussi dans un moule à cake.

  2. Étape 2 :

    Dans un bol, fouettez les yaourts, le sucre, le sel et la vanille. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la farine, la levure et mélangez à nouveau. 

  4. Étape 4 :

    Versez la pâte à gâteau dans votre moule beurré. Lissez la surface et enfournez pour 25 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

    Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.

Le conseil de Pascale Weeks

Vous pouvez parsemer le gâteau d'amandes effilées torréfiées dans une poêle sèche ou pourquoi ne pas ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs ?

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Commentaires

Testé approuvé

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J'avais deux yaourts un peu périmés et plus d'oeuf ! Après avoir lu les commentaires et constaté que la recette avait été modifiée je l'ai adaptée comme suit : - 2 pots de yaourts - ¾ pot de sucre - 2 pots de farine et 1 pot de maïzena - 1 sachet de levure - ½ pot de lait de coco à la place de l'huile - un peu d'extrait de vanille - 1 pot ½ de coco râpée

J'ai utilisé un moule en silicone pour le pain, étroit (diam 18cm) et haut (7cm). Cuisson 35mn à 160°

Eh bien résultat délicieux, léger et fondant, et je suis difficile ! (Je fais souvent des gâteaux). Je garde la recette.

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Avec des amandes aussi ! ;)

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Bonjour, non ce n'est pas possible, les yaourts remplacent le beurre. Vous pouvez par contre les remplacer par de la crème ou du fromage blanc.

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bonjour a la passe des yaourt nature je peux maître du lait merci

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A la place de mettre de la farine, j'ai mis de la maïzena. J'ai aussi rajouté du jus de citron, et le résultat était excellent !

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1 pot de sucre suffit !!! 2 pots de farine 1 de maïzena

Une douce gourmandise qui plait au petits et grands !

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super gâteau. Les enfants ainsi que mon mari ont ADORÉ. J'ai ajouté des pépites au chocolat. Je le recommande.

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