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Gâteau aux 3 chocolats classique

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Vraiment très bon gâteau, pas lourd mais pas lécher non plus.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min
  • 387 kcal Nouveau !

Ingrédients (8 personnes)

Pour le moelleux

  • 80g de chocolat noir
  • 45g de farine
  • 45g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g de beurre

Pour la crème

  • 20 cl de crème
  • 100g de chocolat blanc
  • 2 feuilles de gélatine

Pour le glaçage

  • 50g de chocolat praliné
  • 25g de beurre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Le moelleux
    Faire fondre le chocolat avec le beurre.
    Ajouter le sucre. Ajouter les oeufs. (bien battre)

  2. Étape 2 :

    Ajouter la farine avec la levure.
    Au four 180°C environ 20min jusqu'à que le couteau ressorte propre.

  3. Étape 3 :

    Crème au chocolat
    Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
    Faire bouillir la crème liquide.
    La verser sur le chocolat blanc couper en morceau.
  4. Étape 4 :

    Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajouter la gélatine.
    Au congélateur (pour aller plus vite) dans un saladier et venir fouetter toutes les demi-heures.
    Quand la crème a pris, couper le moelleux en deux, et le garnir de crème à l'aide d'une poche à douille.

  5. Étape 5 :

    Le glaçage
    Faire fondre le beurre avec le chocolat praliné.
    Attendre un tout petit peu qu'ils refroidisse (pas trop il ne faut pas qu'il durcisse) et l'étaler sur le gâteau.

  6. Étape 6 :

    Au frais, bien évidemment !
    (Il est possible de faire la recette avec d'autre sorte de chocolat : chocolat au lait...)

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Conseils

Prendre du chocolat de qualité, c'est vraiment meilleur.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
387 kcal20% AR*
14.2 g protéines29% AR*
29.1 g sucres12% AR*
24.8 g matières grasses36% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

SVP est ce que vous pouvez mettre les ingrédients et leur quantité? ils n'apparaisse pas pour moi ...

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