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Gâteau aux 3 glaçages
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4.1 / 5 9 avis
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Gâteau aux 3 glaçages - Photo par DALILA34Gâteau aux 3 glaçages - Photo par DALILA34@ DALILA34
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Par Dalila du blog A la bonne bouffe

De délicieux petits fours au bon goût de cacahuètes.

Ingrédients (5 personnes)

Pour la pâte :

  • Cacahuète500g de cacahuètes
  • Sucre250g de sucre
  • Fleur d'oranger3 cl de fleur d'oranger
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'oeufs

Glaçage à l'orange :

  • Jus d'orange1 c à s de jus d'orange
  • Sucre glace10g de sucre glace
  • 1 goutte de colorant à l'arôme orange

Glaçage au citron :

  • Jus de citron1 c à s de jus de citron
  • Sucre glace10g de sucre glace
  • 1 goutte de colorant à l'arôme de citron

Gelée de confiture :

  • Confiture de fraises1/2 pot de confiture de fraises
  • Eau5 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour la pâte

    Faire dorer les cacahuète au four, les mixer dans un moulin et les mettre dans un récipient avec le sucre. Ajouter l'eau de fleurs d'oranger et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  2. 2

    Pour la cuisson

    Confectionner des petites boules, les tremper dans le blanc d'œuf et les enrober de graines de sésame. Faire un creux au centre, les disposer sur une plaque et les faire cuire dans un four préchauffé à 180°C de 12 à 15mn. Jusqu'à dorure.

  3. 3

    Pour le glaçage à l'orange

    Mélanger le jus d'orange avec le sucre glace et le colorant à l'arôme d'orange.

  4. 4

    Pour le glaçage au citron

    Mélanger le jus de citron avec le sucre glace et le colorant à l'arôme de citron.

  5. 5

    Pour la gelée de confiture :

    Sur feu très doux,bouillir la confiture de fraises avec un 1/2 verre d'eau pendant 15mn. Jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. Pour savoir si le mélange est prêt, mettre au frigo 1 c à c de la gelée et laisser refroidir celle-ci sera prête à l'emploi. Si elle ne colle plus aux doigts.

  6. 6

    Pour la garniture

    Décorer le creux des gâteaux avec la gelée, et les glaçages selon les goût. Servir froid.

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