Connexion

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (475 votes)
Ruban 100% fiable

Un gâteau très moelleux qui se dégustera sans faim au moment du goûter.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 3 pommes golden
  • 150g de beurre
  • 150g de farine
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Filet de jus de citron

Pour le caramel

  • 150g sucre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Terrine
  1. Étape 1 :

    Commençons par préparer le gâteau. Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine. Bien mélanger, ça doit être homogène. Ajouter le beurre fondu. Mélanger à nouveau. Pour finir ajouter le sucre vanillé et la levure. Mélanger encore une fois.

  2. Étape 2 :

    Peler les pommes, et les couper en quartiers. Les arroser d'un filet de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

  3. Étape 3 :

    Préchauffer le four 180°C.

  4. Étape 4 :

    Préparer rapidement le caramel. Mettre les 150g de sucre dans une casserole. Attendre que le sucre commence à fondre, il va commencer à caraméliser. A ce moment-là tourner le caramel sans arrêt. Dès qu'il commence à prendre une jolie couleur caramel, enlever la casserole du feu. S'il reste des grumeaux de sucre continuer à tourner hors du feu et remettre légèrement à chauffer. Attention à ne pas laisser le caramel chauffer trop longtemps car il serait trop amer.

  5. Étape 5 :

    Une fois le caramel prêt, le verser rapidement dans votre moule à manqué beurré avant qu'il ne durcisse (et je sais de quoi je parle!).

  6. Étape 6 :

    Disposer les pommes en rosace par dessus et verser la préparation du gâteau.

  7. Étape 7 :

    Enfourner pour 40 minutes environ. Attention, le gâteau peut cuire vite. Si tel est le cas, baisser le thermostat du four. Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 3 pommes golden
  • 150g de beurre
  • 150g de farine
  • 150g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Filet de jus de citron

Pour le caramel

  • 150g sucre

Etape 1 :

Commençons par préparer le gâteau. Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine. Bien mélanger, ça doit être homogène. Ajouter le beurre fondu. Mélanger à nouveau. Pour finir ajouter le sucre vanillé et la levure. Mélanger encore une fois.

Etape 2 :

Peler les pommes, et les couper en quartiers. Les arroser d'un filet de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 3 :

Préchauffer le four 180°C.

Etape 4 :

Préparer rapidement le caramel. Mettre les 150g de sucre dans une casserole. Attendre que le sucre commence à fondre, il va commencer à caraméliser. A ce moment-là tourner le caramel sans arrêt. Dès qu'il commence à prendre une jolie couleur caramel, enlever la casserole du feu. S'il reste des grumeaux de sucre continuer à tourner hors du feu et remettre légèrement à chauffer. Attention à ne pas laisser le caramel chauffer trop longtemps car il serait trop amer.

Etape 5 :

Une fois le caramel prêt, le verser rapidement dans votre moule à manqué beurré avant qu'il ne durcisse (et je sais de quoi je parle!).

Etape 6 :

Disposer les pommes en rosace par dessus et verser la préparation du gâteau.

Etape 7 :

Enfourner pour 40 minutes environ. Attention, le gâteau peut cuire vite. Si tel est le cas, baisser le thermostat du four. Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.

Icone ampoule

Conseils

Le mieux est de déguster ce gâteau tiède, avec une boule de glace, pour encore plus de gourmandise !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Très bon. Excellent. tous on aimé.

Voir le commentaire

tres bon. il a eu du succès

Voir le commentaire

Excellent !!! Mon mari et mes enfants ne s en lassent jamais !!!! ⭐⭐⭐⭐⭐

Voir le commentaire

Merci beaucoup pour cette recette qui a ravie tte ma famille

Voir le commentaire

180° a 160° pendant 40 minutes

Voir le commentaire

Le gâteau vient de sortir du four, il est très beau ! Le caramel a un peu collé au moule mais rien de grave. Par contre je viens d'en goûter une miette et il me paraît déjà très sucré... Est-ce que quelqu'un l'a fait avec du beurre salé ? Pour la prochaine fois moins de sucre et peut-être un peu de cannelle.

Voir le commentaire

Délicieux et encore meilleur 3 jours plus tard.

Voir le commentaire

ce gâteau est gourmand moelleux et très facile à faire... je vous le conseille ;)

Voir le commentaire